第十五單元：高齡學習理論與實務
課程時間：2022.01.04（二）
課程名稱：成人教育學研究
授課老師：吳明烈教授
學系名稱：終發碩一
學生姓名：徐逸芝
學號：110409516
心得：
今天報告同學分享了一則youtube影片2018世界公視大展精選「我的爺奶同學」。當年全球65歲以上的人口將增加至三倍，達到15億人。越來越多的老人將住進養老院，與世隔絕。一個開創性的社會實驗。科學家們將10名自願長輩和10位四歲小孩湊在一起。在實驗前後，測試他們的體能與心理健康。他們的生活會被改變嗎？六週後，微小但深遠的改變逐漸產生，長者日漸重拾笑容、活力與幸福感。兒童的生命力明顯改善高齡者的行動、情緒與社交活動，更喚起生命的可能性與正向感，十位小旅客該一班沒有回程的列車增添色彩與笑容。長輩說：「這完全改變了我的人生。直到我離去，我都會記得。」在這麼短的時間裡，爺爺奶奶開心得像個孩子，長輩們的變化真的很大。我想樂齡，應該是不管是在什麼年齡，都要快快樂樂。

成人教育學研究
課程名稱：成人教育學研究
課程標題：第十六單元成人教育研究的省思與期末發表
課程時間：2022.01.11 (二)
課程地點：埔里反思Coffee Reflections OLD
學系名稱：110終發碩一
授課教授：吳明烈教授
學生姓名：賴孟真
學生代號：110409512
今天是成人教育學研究的最後一次上課，我們把課堂拉到埔里鎮上的OLD咖啡，由咖啡達人賴老師先開始介紹咖啡故事，我們同學再一個一個的口頭報告自己要做的期末報告主題，今天的氣氛輕鬆又自在，老師很開心，大家就開心。
OLD 咖啡館隱身在一個神祕的別有洞天的小巷裡，採預約制，四個人以上就可以預約了，賴老師從職業軍人退休之後，就投身在他熱愛的咖啡事業裡，所有的事都親力親為，拿到很多國際認證的證照，相當的令人感到佩服。
沒想到研究所的時間過得這麼快又充實，每個星期二去上課時，我都很開心，下課後也會很興奮的跟先生討論上課的內容，雖然修了三門課，每次下課後就會有三個作業要完成，但是勤勞的果實是甜美的，每週的心得作業、同學的報告、老師的大境文集，在在地敲動我現在是研究生的實感，成為研究生之後，看事情的方式，不再只是表面的，練就看山不是山，事情要看的是多面向多層次的，再釐清事情的真相方面幫助很大，獨立思考，我想這是我這學期最大的收穫。

課程名稱：成人教育學研究
課程標題：OLD咖啡成人教育學術饗宴
課程時間：2022.01.11（二）
課程地點：南投埔里/反思Coffee Reflections OLD
授課老師：吳明烈教授 賴育正老闆(業界講師)
報告同學：110級全班同學(期末心得及專題分享)
學系名稱：終發所碩一
學生姓名：詹琪美
學生學號：110409506
學習心得：
首次的移地學習感覺很奇妙，有別於傳統在研討室內學習，我年輕時喜歡喝茶，以前人說的那種「泡老人茶」，邀請三五好友一同到茶藝館，享受品茗的樂趣，也會搭配茶食，旁邊有爐火上面燒著一壺開水備用，背景音樂始終都離不開古典中國樂器演奏，有時恍惚之中還會以為是到了唐朝或是哪個朝代。
隨著社會變遷工作繁重，似乎也沒有多餘的時間可以消磨後，改成速飲較方便的咖啡，可以咖啡隨手帶著走，走到哪要買都很方便。從一開始的糖與奶精都要double慢慢改喝黑咖啡，雖對咖啡沒有深入去研究，但我想品茗與咖啡品嚐的學問高深應該是類似的，可以簡單速成亦可以步步藏有玄機與學問。
在佈置溫馨格調優雅空氣中瀰漫咖啡香氣，聽著老闆用百萬音響播放的背景音樂當中，完成本學期成人教育學的最後一堂課，每個人分享課程學習感想與專題發想。老師本週所分享的「道在生活之中」，談到道在生活中的運用與成就有五大要項：1.以善出發 2.順勢而為 3.厚德載物 4.終身學習 5.圓融圓滿
「山光照檻水繞廊，舞雩歸詠春風香。好鳥枝頭亦朋友，落花水面皆文章。蹉跎莫遣韶光老，人生惟有讀書好。讀書之樂樂何如?綠滿窗前草不除。」(元·翁森《四時讀書樂·春》)解釋為明朗的山光照在欄杆上，蜿蜒的流水環繞在走廊旁，我自舞雩臺歸來，沿路的吟詠都帶著春風的香氣。枝頭上嘰嘰喳喳的可愛鳥兒也成了我的好朋友，漂浮於水面的美麗落花都是錦繡般的文章。不要虛度歲月，讓青春徒然蒼老，在長長的人生裡，只有讀書最為美好。讀書的樂趣是什麼樣子的呢?就像窗前長滿綠草，卻不加剪除，充滿了蓬勃的生機與活力。
此首詩詞完整內容是分為四季，春夏秋冬各有其不同的意境。
最後總結，人要秉持善心及善念，凡事當善用機緣，順勢而為之，以德服人，以德聚人，要以終身學習的精神，永不間斷的精進勤學，在待人接物處事要圓融，凡事秉持中庸之道，沒有過與不及，才能得到圓滿人生境界。

課程名稱：成人教育學研究
課程內容：期末學習心得分享
課程時間：2022.01.11（二）
課程地點 : 埔里反思OLD咖啡館
授課教授：吳明烈教授
學 系 ：終發所碩一
學生姓名 ：曾美陵
學生學號： 110409517
學習心得： 111111期末會報反思OLD咖啡
在6個億的特別日子裡明烈老師帶我們到埔里OLD咖啡做期末總結報告，OLD在小巷子內第一次真難看到它的招牌。賴老闆介紹他的OLD,O是後市的Operate(操作),L(Laboratory)實驗室,D(Dipole)軍事用語。他在軍中20年退伍下來之後回到爸爸的家（這是他爸媽第一次買的房子），經營起他最愛的咖啡館，他從愛喝咖啡進而學習選豆、進豆、烘豆、沖泡（多種沖泡法）到考證照，共考取八張國內外咖啡相關證照，目前有在社區大學授課，並作預約方式結交同好，ㄧ起品嚐好咖啡。他給我們喝很多種咖啡微微果酸是新鮮香純的，口感好不苦會回甘。肯定下午都不會打瞌睡的。
同學作學習期末分享各有各的理想，都在成人教育終身學習上用心想作出貢獻來，給同學們按讚。我因打字慢體力不夠好很擔心作業趕不出來。想寫的主題又有些冷門，鼓勵自己擔心是多餘的。
學生在高齡者的學習方面參與十幾年，是福智佛教基金會的「長青班長青廣論班」，95年陪爸爸來讀的「台語佛法班」，當時自己已讀廣論三年了，相信有前世、今生、來世；相信有業果輪迴，知道並「相信帶爸爸來讀長青班可以報答父母的恩情，更可以請佛菩薩幫助爸爸來世免除掉落三惡趣輪迴之苦（皈依二因）」，所以很開心帶爸爸到南投教室，台中學苑，台南學苑三地上課，不缺席的。爸爸因左腦車禍曾開刀過，卻傷到語言細胞，名詞表達不順暢，還好他能安靜坐著上課。假日喜歡去古坑「福智教育園區」當義工，他說那裡的素飯好吃，玉米更好吃（5根），我說：「爸爸，師父會被您吃跨了」，他笑說不會啦！
「 信為欲依，欲為勤依」相信是學習欲望的依據，善法欲引發學習的欲望，知道為何而學才能精進勤快的來上研討班的課。高齡者自動出來學習的比率不高，怎樣鼓勵他們主動自願出來上課？重要的是有信念教案，教材內容能明確告訴高齡者來學習的優缺點，讓他們產生自信心及皈投依靠的心，願意主動出來跟同儕互動交流，長期彼此關注學習，學習日常師父創作「觀功念恩」，作五行操拜35佛懺，身體心靈都健康且快樂起來了，如此可以預防老人失智症產生，生活作息有所緣，常常「稱誦佛號」作功課，生活不會無聊只能看電視，變的多彩多姿有意義。研討主題是高齡者學習教案研討福智佛教基金會長青廣論班教案廣說。
上週報告「高齡者學習理論」認識後要來「實務演練」，實際陪伴長輩上課，可用背誦經典如背三字經、弟子規、孝經、大學、中庸論語等儒家思想，也可背「入菩薩行論或經論」，使記憶力增強，還有用「長青班系列教案、影片、戲劇等節目」好看精彩。日常老和尚（常師父）30幾年前為廣論研討班學員能實踐知父母恩、念父母恩、報父母恩及增上意樂，開展福智長青班，投入樂齡高齡教育領域，協助政府照顧廣大的同學信眾，沒請領政府經費，最近才開辦關懷聚點及照服員訓練等課程。


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課程時間：2022.01.11(二)
課程名稱：成人教育學研究
授課老師：吳明烈教授
地點：埔里OLD咖啡館
課程主題：期末報告及學習心得分享
學系名稱：終發碩一
學生姓名：張玉琳
學號：110409518
心得:

這學期的最後一堂課，老師帶我們整班學員直接移地學習，地點是南投埔里的OLD咖啡館，這咖啡香伴著我們期末報告，一起揮發入腦、入心還入胃。
老闆是為退休軍人，平日喜歡鑽研咖啡，更是社區大學的咖啡講師，當然此地盤也是老闆講師平時的上課地點。非課程其間採預約制，4人以上皆可預約，一次就可以有多種咖啡品嚐喔~

在老闆講師自我介紹及環境簡介後，今日的第一杯接觸式衣索比亞水洗豆，淡淡清爽型，老闆還直問同學們:妳們覺得這咖啡會苦嗎?
還講解了阿拉比亞咖啡是常用的商用品種共600多亞種。
緊接著來了「有機栽培豆」、冰滴、拿鐵，這確實是一個咖啡的饗宴，在腦袋和口、鼻、舌之間一直迴盪著。
而此成人教育課程中，從開始的理論接觸到實際應用，又何嘗不是一種享宴，尤其是老師每周的主題文章補充中，總是有很多人生體悟，老師很常問我『悟』到了嗎?
學生資質愚鈍「不見得悟到」，但是卻可以在每次的文章中，找到不同於自己且可以「省悟」的原點，對個人而言是喜悅。學得知識固然是喜悅，但悟到人生更是另一種境界。隨時都得學習改變自己，讓「心」永遠有新觀點進入的空間。
其中感覺就像是品咖啡，就算在場者並沒有喝咖啡，但還是可以「聞道」咖啡經，並且學些得「啡言啡事」。這就是終身學習、這就是移地學習，而我們也正樂在其中。

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咖啡果實在依次熟成，人工採摘後，再來的程序就是大家比較常聽到的「水洗豆」、「蜜製」、「厭氧發酵」的中場過程，接著又會把生豆作品規分級。
而某些商家還會把咖啡細分公豆和母豆? 是否有蟲咬過? 或是動物食用後再排遺(何種動物)?每個環節都讓商家把價錢又往上攀升一次。其後就又是烘焙豆子的技術了。
就咖啡愛好者的進展程式，都是從品嘗到烘焙豆子(其間又是輕烘焙、中烘焙到重烘焙)，烘豆中一爆或二爆....。
咖啡知識的深、廣度都很淵博。從土壤到種植，從陽光到水份、. 一直到童工問題。整個咖啡就如人生有些苦有些酸或甘甜。我在學習的是_更多「有可能」的咖啡精神。人生前味是苦、酸，但是後味都可能會轉成甘、甜或口中淡淡的香。
品咖啡如是品人生。

成人教育學研究
課程名稱：成人教育學研究
課程標題：第十六單元成人教育研究的省思與期末發表
課程時間：2022.01.11 (二)
課程地點：埔里反思Coffee Reflections OLD
學系名稱：110終發碩一
授課教授：吳明烈教授
學生姓名：陳筠蓁
學生代號：110409501

上課心得
今天是「移地教學」在埔里反思Coffee Reflections OLD咖啡館。OLD咖啡是採全預約制的咖啡工作室，位於埔里中山路上的小巷弄內，走在小巷徑裡別有洞天的感覺，反思咖啡現場各式的專業咖啡器具相當多，今天18位學生及一位教授，首先聽了專業的咖啡師敘說著咖啡的故事，「O」是 Operation，操作，我們可以做技術、操作上的交流；「L」 是Laboratory，實驗室，我們可以用學理、現象上的實驗來告訴你咖啡哪個樣子是對的；「D 」是 Depot ，空軍術語叫做後勤庫房、彈藥庫或叫糧倉。藉由賴老師的講述OLD的意涵，讓我們清楚了解店名由來，我還以為是到了年代久遠的咖啡店因為是OLD，同學邊喝著沖煮的咖啡，邊聽賴老師對咖啡情有獨鍾的意境，對於不能喝咖啡的我，光聞味道就覺得咖啡在鼻腔裡感受的味道，比舌尖上的感受的更為豐富。同學們邊品味咖啡，邊做學期末的總結，
同學們品嘗了店家5種不同的咖啡，最後有開放體驗讓玉琳體驗拿鐵拉花。
品嘗及報告都在完美的時間內結束，還有手作一份小點心，真不虛此行，咖啡生活化、生活化咖啡。今天因人數龐大，無緣見到賴老闆的咖啡彈藥庫，期待下次造訪。

「道在生活之中」是今天原本要分享的文章小品，因為咖啡的美味把我們時間佔滿，而沒有賞析到今天的文章，文章敘說著莊子云「天地有大美而不言，四時有明法而不議，萬物有成理而不說」及印度詩人泰戈爾的「使生如夏花之絢爛，死如秋葉之靜美」(Let life be beautiful like sunmmer flowers and death like autumn leaves.) 。
教授在2022.01.04的課堂上說過，活著時像夏天的花一樣開出綻放五顏六色的花是美麗繽紛則是「絢爛」；死的時候像秋天的葉子變黃、凋落，如同人生晚年邁向死亡，靜靜地、慢慢地離開之「靜美」。莊子及印度詩人泰戈都是在說悟的道理，此豁達人生境界之成就，乃在於一方面透徹體悟道之真諦及其對個人的意義。



參考資料：
吴明烈。(2021)。大境文集
咖啡。反思coffee reflections OLD 臉書FB粉專：https://www.facebook.com/reflectionsold/

課程時間：2022.01.11(二)
課程名稱：成人教育學研究
授課老師：吳明烈教授
地點：埔里OLD咖啡館
課程主題：期末報告及學習心得分享
學系名稱：終發碩一
學生姓名：林儀親
學號：110409515
心得:
時間過得很快，今天的課已經是這學期的最後一堂了，今天上課地點是在埔里的OLD咖啡，這家店很特別是在巷子裡面，讓人有一種尋寶的感覺，入口處是用一塊木頭刻了OLD，蠻特別的。本以為OLD是老的意思，經老闆解釋後市Operate(操作)、Laboratory(實驗室)和Dipole(軍事用語)的第一個英文字母所組成的。第一杯咖啡的生豆的產地是衣索比亞水洗豆，但入口是舒服的而不會苦。
這學期的課程讓我學到很多成人教育上的理論和同學在不同職場上的經驗，了解終身學習的知識與發展。在老師每周的大境文集都和每周的上的主題有相關的，在老師每周的文章中都會有人生中不同的感觸和啟發。很開心這學期能和同學一起上課，期待下學期的課程。

課程時間：2022.1.8(六)
課程地點：南投稅務出張所&南投市文化局
學系：終發碩專班一年級
課程名稱：終身學習理論與實務研究
授課教授：吳明烈老師
學生姓名：賴羿君
學號：110436509

有機會在風光明媚的禮拜六、在充滿歷史氣息的南投稅務出張所，與老師、同學、優秀的系友共學、分享，作為整個學期課程的結束，是非常有意義的。系友會活動開始前的課程是老師的「109年度成人教育調查報告」，對調查過程的分享相當有感，因最近研究方法學的課程內容，恰巧為研究調查問卷、面對面訪談與電話訪談。藉由實際執行電話訪談的成人教育調查報告分享，了解到電訪的具體問題：電訪時間點、電訪經費相較問卷成本提高許多、訪員教育訓練與督導、電訪不宜詢問時隔已久的問題等等。

下午活動於南投文化局進行，由玉蘭學姊為我們導覽文化局的文藝作品，並且也分享自己在學時期的時間規劃，對此感到相當榮幸。學姊確實說出了多數在職學生須注意的「時間規劃」，關鍵在於：找到屬於自己能專注完成一件事情的時間點，好好專注、好好完成。